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細川亜衣さんのお料理教室

こんにちは ナカオです

今日は細川さんのお料理教室でした

朝からかごいっぱいのトマトを抱えてきた細川さん。
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お教室前のキッチンでは
おいしいパン屋さんの話や蛍を見に行くにはどこがいい とか
楽しく談笑しながら一緒に下準備をしています

今日は午前と午後のニ回・・25人もの方に参加いただきました
県外からの方も多く、福岡、長崎、鹿児島からの参加者もいらっしゃいました

本日のメニュー  クルダイオーラのオレッキエッテ
           グリーンピースとキャベツの蒸し煮


まずは
かごいっぱいのトマトでソース作り。

今回は火を使わないソース作りなので
夏の暑い日には作り手にはうれしいことだと思います
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ソースがからみやすいように
オレキエッテという耳たぶのような形をしたショートパスタを教えていただきました
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細川さんが参加者の手元を一人一人見ながら教えてくれています
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コツがわかれば スムーズにどんどん出来上がっていきます
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グリーンピースとキャベツの蒸し煮は
細川さんも大好きな一品だそうです

お鍋いっぱいだったキャベツも蒸し煮にされて
出来上がる頃には「エッ」と思うほどにぐっとかさが減ります
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お野菜のだしが出て、このスープでまかない料理ができそうです
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このお料理は熱々よりも少し火を止めて時間をおいてからの方が
おいしいとのことです
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それぞれに
おいしいタイミングがあってそれを味わう

今日も大切な人のために 
心をこめて「おいしいいただきます」を。

ごはん倶楽部に参加頂いた皆さま、細川先生
このブログを読んで下さったみなさん、どうもありがとうございました


   +スタッフのひとりごと+
       「いいかい、きっとね。ぐっすり眠っている夜のあいだに
        たんこぶなんて小さくなる。きっと指のけがもなおりだす。
        そしてあすは、何から何まで・・ずっと今日よりは よくなるよ。
        さあ、きみの今日という日とあすという日のために
        キスをいっぱいあげよう。きみのために」 ある絵本から・・
        
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by nitiniti_sou | 2011-05-31 22:19 | ごはん倶楽部

はじめのいろいろ

こんにちは ナカオです

今日はさわやかな台風一過の青空
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ギャラリー近くの小学校でも順延になっていた運動会が
あっているようで
風に乗って声援が聞こえてきます

みなさんはどんな一日をお過ごしでしょうか?

ギャラリーでは
明日の細川亜衣さんの料理教室の準備だったり
6月のイベントに向けて商品を仕入れたり・・
楽しい一日を過ごしています

昨日は陶芸家の石原稔久さんから
細川さんのお食事会用の器のサンプルが届きました

さわやかな色合いの中に
どことなく長い年月を感じさせるアンティークのお皿のようです

石原さんの器を見て
亜衣さんはどんなお料理をイメージされるのでしょうか

●細川亜衣さんのお食事会●  
  細川亜衣(旧姓 米沢亜衣)さんに、
  石原稔久さんのうつわをつかったお食事会をしていただきます。

◎6月20日(月) ①11:00-13:00 ②14:00-16:00
◎メニュー未定 2品+デザート
◎料金 ¥5,500(税込)
◎お申込・お問合せ tel.096-365-0363


7月の細川亜衣さんのお料理教室も日程が決まりました
  7月21日(木) ①11:00-13:00 ②14:00-16:00

6月はギャラリーのイベントや四つ角マーケットで
たくさんの方とお会いできることを楽しみにしています

カフェはいつもと変わらず、ゆったりとした時間が流れていますので
どうぞ遊びにいらしてくださいね

スタッフ一同、お待ち申し上げております

    +スタッフのひとりごと+
        器だったり恋だったり
        時間が経ってなじむモノってステキだなって思います
        今日もその時間の中の一部だと思うと
        肩の力がそっと抜けて やさしいキモチになるのです

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by nitiniti_sou | 2011-05-30 12:51 | 企画展

6月のごはん倶楽部

こんにちは ナカオです

今朝は雨・・
お昼には雨はあがったものの 今にも泣き出しそうな曇り空です

キッチンでは貸しスペースとして
setsu jam and tea classesさんのジャム教室が行われています
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「バナナと晩柑のジャム」と「梅と黒蜜のジャム」
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ギャラリーにまで梅のいい香りが広がってさわやかです

それに参加者のみなさんも和やかに楽しそう
笑い声がここまで聞こえてきて、しあわせなキモチになりました

6月18日(土)の四つ角マーケットにも出店されるそうなので
またひとつ楽しみが増えました

雨降りの6月・・今回のごはん倶楽部は

かるべけいこ先生 手作り豆腐教室 
 ●2011年6月30日(木) 10:00~13:30 ※受付は開始15分前より
 ●メニュー 黒米ごはん・呉汁・ざる豆腐・おから など
 ●参加費 ¥3,500
   ※開催日3日前からのキャンセルは、キャンセル料をいただいております


6月は毎年お教室で恒例にされているお豆腐づくりです。
できたてのお豆腐やつくる過程ででてくるおからを使ったおかずなどを
教えて頂きます

雨降りはお台所でひと手間かけてごはんを作ったり
保存食をせっせと作るのも楽しいものです

この機会にお豆腐づくり、ご一緒しませんか?

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dahliaさんに頂いたシャクヤクがギャラリーを明るくしてくれています
   
    +スタッフのひとりごと+
      梅の実が黄色く色づく頃に降る雨から「梅雨」
      蛍が飛びながら地面に降りる姿が
      火が垂れるかのような情景から「火垂る」
      コトバの始まりって先人の思いに馳せることができて
      なんだかいいものです

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by nitiniti_sou | 2011-05-29 12:11 | ごはん倶楽部

線香花火の一生

こんにちは 冨田です♪
今日はどしゃぶりの雨…
とりあえず長靴、はいてます!

さて
6月は企画展が盛りだくさんのギャラリー。

6月4日からは、

「絵本と暮らしの雑貨展」

毎日をちょっと丁寧にすごせそうな雑貨たちが並びますよ♪


夏を目前に、希少な国産の線香花火もあります!
筒井時正玩具花火製造所さんの線香花火です。

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とことん素材にこだわった線香花火。

火薬には宮崎産の松煙、紙は福岡県八女市の手すき和紙、

その和紙を草木染めで染色し、職人の手によって一本一本丁寧に縒り上げられています。

ワインと同様、線香花火も「熟成」によって味わいが深まります。

時を経た線香花火は、どこかやわらかく、温かみのある火花を散らします。

購入時のパッケージに入れ、湿気のない場所で保存してください。

お手元の線香花火を残しておき、翌年の楽しみにするのも一興です。



線香花火を熟成させるなんて!
なんだか楽しいですね♪

熟成させた花火に、火を点けると、
火の玉はどんなに綺麗だろうなぁ…と、思わず想像してしまいます。

線香花火の燃え方には
段階ごとに名前がついているそうです。



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牡丹
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松葉
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散り菊
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ロマンチック。。。



筒井時正玩具花火製造所
http://tsutsuitokimasa.jp/
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by nitiniti_sou | 2011-05-28 18:27 | ギャラリー・カフェ

人と人

こんにちは ナカオです

今日は雨・・

草木をしっとりと潤してくれています
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今日は カフェには、たくさんの方に来て頂きました

前にブログで書いた事のあるお花屋(dahlia)さんご夫婦も
お店がお休みということで遊びに来て下さいました

6月18日(土)にある四つ角マーケットにも出店予定ですので
どうぞ遊びにいらして下さいね

ウェディングブーケを専門にされていて
お話を聞かせていただくとブーケに対する思いが伝わってきて
胸の奥がジーンと温かくなりました

こんなお二人が作ったウェディングブーケを持った花嫁さんは
もっともっと幸せになれるんでしょうね

どんなことでもそうですが
心を込めたものは 相手にきっと伝わって
やさしいキモチやしあわせなキモチにさせてくれる気がします

ほかにも

カフェに以前来られてお話しさせていただいた方が
ごまクッキーを焼いて持ってきてくださったりと
やさしいおすそわけを頂いたカフェの一日でした
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ごまの風味が香ばしくておいしかったです
「ごちそうさまでした」

その日の夕方

dahliaさんご夫婦がもう一度、カフェに訪ねて来られました

ふたつの花束を抱えて・・

「どうぞ、カフェに飾られてください。もうひとつはナカオさんに」と。

この季節、一番スキな花 
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シャクヤク

お店はお休みだというのに
わざわざこうして花束を作ってもう一度足を運んでくださったこと

その思いが何よりもうれしくて泣いてしまいそうに・・

この場所でいろんな方と出会い、つながっていく

愛おしい毎日です

ここにいらした皆さまが
少しでもココロおだやかでやさしいキモチになって
自分の場所へ帰っていける場所となりますように。

   +スタッフのひとりごと+
      雨降りの休日は家から一歩も出ないで
      家にあるありったけの食材でご飯を作り
      本を引っぱり出してここぞとばかりに読みふけっていたい
      晴れには晴れの、雨降りには雨降りの過ごし方って
      なんだか楽しい

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by nitiniti_sou | 2011-05-26 18:22 | ギャラリー・カフェ

高知にて ①

こんにちは、大森です。

時間が経ってしまったのですが・・・
ギャラリーと作家の方を訪ね、GWに高知へ行きました。

すごくいい出会いのあった旅でしたので少しずつご紹介していきますね。

まずは今回一番の目的、小野哲平さんと早川ユミさんを訪ねました。

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水田の中に建つお二人の工房。
敷地いっぱいにあるのは薪窯用の薪です。
これでもやっと一年分あるくらいだそう。

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こちらが小野さんと早川さんのご自宅。
2面ほとんどガラスで、明るくて気持ちのよい部屋です。

左側に座ってらっしゃるのが、陶作家の小野哲平さん。

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こちらが布作家の早川ユミさん。
アノニマ・スタジオからも素敵な本を出版されているので
ファンの方がたくさんいらっしゃいますよね。

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お茶と一緒にだしていただいた、高知名物の小夏です。
レモンみたいにまぶしい黄色で、さっぱりした小粒のおいしいみかんです。

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そして小野さんの工房へ。

少しですが小野さんの作品も頂いてきました。
(定番のクロス柄はさっそく売切れてしまったのですが、また入荷する予定です。)

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ユミさんに案内されて薪窯を見せていただくことに。
ずーっと後ろまで窯が続いています。

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ユミさんが説明してくれます。
素人にはなかなか、薪窯で焼いたものか電気窯なのかは区別がつきににくいのですが、
薪窯というのは大変だけれどとても面白い仕事なのだそうです。
いつか火が入っているところをみてみたいな。
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by nitiniti_sou | 2011-05-24 18:51 | いいもの いいこと

うれしいきもち

こんにちは ナカオです

6月の企画展のDMの配送もやっと終わり、一安心です

もうすぐ皆さんのお手元に届くかと思うとドキドキします。
なんだか友人にお手紙を送ったような気分です。

今朝、一階のデザイン事務所のスタッフ吉見さんから
「ナカオさんが好きそうだと思って」と
一冊の本を持ってきてくれました

吉見さんのお母さんがお持ちの本だそうで
ページをめくると そこには
ワタシのスキな人「松浦弥太郎さんの一日」がありました

最近、本を読むことが多いので またひとつ楽しみがふえました
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読みたいものばかりで時間を見つけては ページをめくる毎日です

ワタシがスキなモノ・・
 

そんなことを想って贈ってくれる人がいるというのは
この上ないしあわせなことなのかもしれません

ワタシも他の誰かに
ささやかでもそんなうれしいきもちを与えることができる人でいたいと思います

   +スタッフのひとりごと+
      ある晴れた日、友人が少し照れくさそうに傘をくれました
      雨降りはどこか寂しげだけど
      傘をさせばきっとこの日のことを思い出す
      そう・・雨見を教えてくれたのもこの人でした     
      
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by nitiniti_sou | 2011-05-20 18:48 | いいもの いいこと

おでかけ

こんにちは ナカオです

気温も徐々に高くなり
少し動くと汗ばむようになってきましたが
みなさん、いかがお過ごしですか?

先日のお休みは、お出かけに・・

まずは木工作家の江籠さんもお気に入りの場所
FREDDY BROS.さん
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前々から欲しかったアンティークのお皿を購入しました

ご主人や奥様がお店にあるモノをひとつひとつ丁寧にお話ししてくれます
お店に置いてあるモノへの愛おしさが伝わってくるようです
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きっとステキなモノに出会えることだと思います

そして
島田美術館さんよりDMを頂いてから
行きたいと思っていた中内渚さんの個展
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その中に一旦入ってしまうと
まるで外国へ旅をしている気分に・・

ココロが軽やかになるそんな感じです

その帰りに
隣のカフェスペース「木のけむり」さんでおいしいお茶とケーキを頂き
スタッフの方とおしゃべりを楽しみ、ひとときゆったりと過ごしてきました
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ワタシの大好きな場所のひとつです
さちさん、かおりさん ありがとうございました
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   +スタッフのひとりごと+
     「くうねるあそぶ」
     夏の暑さに負けないように
     ちゃんと食べてぐっすりと眠って
     ココロが元気になるような時間を過ごそうと誓ったある日の休日・・

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by nitiniti_sou | 2011-05-19 11:55 | いいもの いいこと

お届けに

こんにちは ナカオです

今日もいいお天気です
みなさん、いかがお過ごしですか?

足元に目を向けると
ドクダミ草の白い花が目につくようになってきました

さわやかな初夏を感じますね

ギャラリーでは6月のイベントに向けて少しずつ準備を始めています
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来週あたりには
皆さまのお手元に(ご案内希望の方に)企画展のDMが届くと思いますので
どうぞお楽しみに♪

DMはギャラリースタッフの麻さんが作られています

お客様の中には企画展のDMのデザインや素材を気に入られて
ファイリングされているという声も耳にします

こういった企画展のDMは
お客様のお手元以外にも お付き合いのあるお店にも置かせて頂いています

どちらかでお見かけの際は、どうぞお持ち帰り下さいね

6月の企画展で皆さまにお会いできることを楽しみにしています。

   +スタッフのひとりごと+
      人には流れというものがあるような気がします
      流れにもいろいろあるかもしれないけれど
      どこに行く着くにしても
      笑顔を絶やさぬように過ごしたいと願うばかりです
 
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by nitiniti_sou | 2011-05-17 15:13 | 企画展

こんどのお休みは・・

こんにちは ナカオです

休日はスキなアーティストのライブに行ったり
春に作った桜の塩漬けをおにぎりにして おでかけしてみたり。

本格的な暑さを前に
出かけたくなる爽やかな陽気ですね

こんどのお休みを考えるとワクワクします

先日のブログでご紹介したお花屋さん(dahlia)さんから
友人に贈ったお花の画像が届いたので
みなさんにもお披露目・・

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友人もすごく喜んでくれていました

さて
22日(日)は ギャラリーの一階入り口で
「はじめマルシェ」2回目の開催です

四つ角マーケットでもおなじみのお店が遊びに来てくれます

はじめギャラリーの雑貨も並びますので
遊びにいらしてくださいね

お昼からはギャラリーにて
「家具・建具の勉強会」もあります
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職人さんによるお話なので 楽しんでいただけると思います

こちらは予約制になっていますのでお申し込みは下記まで。
  TEL: 0120-660-594
  Mail: info@ren-you.jp


先日、このブログを見てくれている友だちから
うれしい贈り物が届きました
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アンティークの剪定ばさみ・・

草花摘みがもっと楽しくなりそうです

   +スタッフのひとりごと+
      「本当のことを知るということは
      あるがままを受け入れる強さを持ってはじめて出来ること。
      本当のことを知ろうとする心に
      疑いや憎しみを持っていたら知ることの意味は なくなってしまう。」
      ある本の中からの一節・・
     

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by nitiniti_sou | 2011-05-16 14:11 | 企画展


2005年、連空間デザイン研究所の2階にオープンしたギャラリー&カフェです。


by nitiniti_sou

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会社概要

熊本で創業34年になる、建築設計・施工の会社です。

株式会社 連空間デザイン研究所
有限会社 游建築設計事務所
はじめギャラリー

〒862-0912
熊本市東区錦ヶ丘17-5
tel.096-365-0363
open 11:00~17:30
水曜日定休

*HPはこちら*
http://www.ren-you.jp/

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