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はじめギャラリー日々のこと

2005年、連空間デザイン研究所の2階にオープンしたギャラリーです。

細川亜衣さんのお料理教室 

こんにちは ナカオです

スタッフ麻さんのブログ、楽しんでいただけましたか?

作家さんの工房を垣間見れるのはあまりないことなので
ブログを読んでいると楽しいものです
 
美しいものやステキなことに見て触れて
これからのはじめギャラリーに役立てることができればいいなと思います。


さて

先日は細川亜衣さんのお料理教室でした

今回で10回目。
毎回、多数の方に参加いただきありがとうございます。

本日のメニューは   ひごむらさきのマリネ
             テスタローリ


テスタローリは最も古いパスタの一つと言われているそうです

日本のお店にはなかなかメニューとしてはないようですから
こうして教えて頂けるのは 貴重なことかもしれません

まずは、生地作り
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ふだんのパスタのイメージとは違うので
行程もとても興味深く食感も新しい出会いでした
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これからもうひと手間。

ひごむらさきのマリネは
日々の最新号にも掲載されている一品。

熊本ならではのお野菜を使って、その持ち味を存分に活かされたレシピ・・
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ソース作りはすり鉢で。
手間をかけることでその時々の香りを楽しむことができます
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しっかりと冷やして召し上がって頂くひごむらさきのマリネは
暑い夏にはピッタリでした
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ご自宅で作ってみたいと思われる方は

テスタローリはアノニマスタジオ発行の「イタリア料理の本2 (米沢亜衣)」に。
ひごむらさきのマリネは「日々」の最新号に掲載されています


どちらもはじめギャラリーで販売中です

料理教室ではその料理にまつわる亜衣さんのお話などもあり
大変楽しいお教室ですので
興味のある方はどうぞご参加くださいね

細川亜衣先生、参加頂いたみなさん ありがとうございました

次回は

8月2日(火)①11時-13時  ②14時-16時  参加費5500円
  *①午前はキャンセル待ち ②午後は募集中

9月15日(木)①11時-13時  ②14時-16時
  * 午前、午後ともキャンセル待ち


予約制になっていますので、はじめギャラリー(096-365-0363)までお問合せ下さい


尚、10月の日程は決まり次第 HP(はじめギャラリー)でご案内いたします

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   +スタッフのひとりごと+
      ひとつの季節が終わりを告げ、次の季節になるのではなく
      その季節の中には次の季節がひそんでいるのだと思います
      人も何かを感じた時、きっと何かが始まっている・・
      その人の中にあったものがそっと動き出す
      それってステキな出来事だと思うのです

by nitiniti_sou | 2011-07-23 13:15 | ごはん倶楽部
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